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Über uns

2003 entwickelte sich in der legendären Havanna Bar in Hamburg die Idee zu SHATLER’s Cocktails. Die damalige Besitzerin, Liane Kohlhaus, und ihr Barkeeperkollege Marc Pertzsch bekamen abends Besuch von Lars Hense, einem befreundeten Barkeeper, der mit Pertzsch zuvor zusammengearbeitet hatte.

 

Die – wie sie selbst gern sagen – „Schnappsidee” zu den ready2serve-Cocktails aus der Dose entstand durch die immer wiederkehrende Herausforderung, insbesondere bei größeren Veranstaltungen der Nachfrage vieler Gäste gerecht zu werden. Dieser konnte zu echten Stoßzeiten durch herkömmliches Mixen der Cocktails nicht nachgekommen werden. Zusätzlich wurden die Bar-Profis von Freunden und Bekannten gelegentlich gebeten, Cocktails in Flaschen abzufüllen, so dass diese ihre Drinks auch zu Hause mit Freunden genießen konnten.

 

In Geschmack und Qualität sollten sich die vorgemixten Cocktails natürlich in keiner Weise von traditionell vor Ort Gemixten unterscheiden. Eine über mehrere Monate währende Haltbarkeit – ohne den Einsatz von Konservierungsstoffen – gehörte ebenfalls zu den Anforderungen, um einen Einsatz in der Gastronomie möglich zu machen. Diesem hohen Anspruch folgten zweieinhalb Jahre intensive Produktentwicklung. Partner und Lieferanten wurden gesucht, um die hochwertigsten Rohstoffe zu finden. Kurzfristig wurde sogar mit dem Gedanken gespielt, eine eigene Destillerie zu eröffnen, um den Rum, der genau auf die Cocktails abgestimmt sein sollte, selbst zu brennen.

 

Mit der Infinity Drinks GmbH fand Liane – heute verantwortlich für die Rezepturen, die Produktion und den Einkauf – dann jedoch einen Partner, der sich auf die Herstellung besonderer Spirituosen spezialisiert hatte und in die Entwicklung der Rezepturen einbezogen wurde. Bis zur vollständigen, praktischen Umsetzung und der Markteinführung sollte trotzdem noch einige Zeit vergehen. Im Juni 2006 schlossen sich der Jurist und Geschäftsführer der astek Beteiligungsgesellschaft Rüdiger Bartholatus und über diesen der Diplom-Kaufmann und Marketingexperte Stefan Netzer dem Projekt „Fertigcocktails in Barqualität“ an und nur drei Monate später wurde die SHATLER’s Getränke GmbH gegründet.

 

Anfang 2008 war es dann so weit: SHATLER’s Cocktails wurden das erste Mal dem Fachpublikum der Gastronomie vorgestellt und begeisterten als erfolgreiche Umsetzung einer Idee, die die befreundeten Barkeeper über mehrere Jahre hinweg mit viel persönlichem Einsatz verfolgt hatten. Im gleichen Jahr erhielt SHATLER’s den Förderpreis der Gastro Vision als innovativstes Gastronomieprodukt 2008.

 

Aufgrund zahlreicher Anfragen von privaten Cocktailliebhabern schon im ersten Geschäftsjahr, eröffnete das Unternehmen im Mai 2009 einen Onlineshop, in dem auch private Kunden die Möglichkeit hatten und haben, die vorgemixten Cocktails für zu Hause zu bestellen. Schönes Barzubehör wie Gläser, Barcaddys, Eisboxen, Stirrer u.v.m. kann hier ebenfalls geordert werden. Auf Partys, Geburtstagen, Hochzeiten, als Geschenk oder einfach nur mal so kommen die Drinks seitdem auch im privaten Bereich erfolgreich zum Einsatz. Immer mehr Freunde der gehobenen Barkultur wissen die exzellente Qualität und das praktische Handling zu schätzen.

 

SHATLER’s ist inzwischen im Lebensmitteleinzelhandel und in verschiedensten gastronomischen Betrieben in Deutschland vertreten. Auch in Belgien, China, Estland, Griechenland, Großbritannien, Irland, Luxemburg, den Niederlanden, Österreich, Schweden und der Schweiz kann man SHATLER’s Cocktails an einigen „Hotspots“ genießen.

 

Heute arbeiten 28 fest angestellte Mitarbeiter für das Unternehmen, das seinen Sitz in der Hamburger Innenstadt hat.

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